液体的沸腾究竟该怎么解释？

1. 液体的沸腾究竟该怎么解释？

从这个描述中并不能得到“沸腾只该发生在液体表面”的结论
沸腾是液体蒸汽压等于外界大气压力时，在液体的表面与内部同时发生的剧烈汽化现象。
沸腾时液体温度维持沸点不变，同时吸收大量的热。沸腾时液体内部也存在汽化，液体内部会有气泡释放
你所看到的“气泡从试管底部冒出”是由于此时的加热温度有限，热源并不足以维持大面积的汽化，所以它只是以试管底部作为汽化核心不断冒出。
如果你对试管用酒精喷灯加强热，就会发现气泡可以从水中任何一个不稳定的位置冒出。 

看了楼上一些回答，补充一下。首先明确的说，即使在常压下(液体的沸点只与压力有关)高于沸点的水 依然可以保持不沸腾的状态(参考：过热水)一词。
气泡大都从加热处冒出只是由于那里扰动剧烈，随机产生的气泡形成了沸腾中心(可以参考百科词条：暴沸)。再明确一下：液体的沸点只与压力有关。希望你能对这一现象有更深层次的认识

2. 用分子动理论来解释液体沸腾温度为何不升高

分子动理论包括三方面内容:
   
    ① 物质由大量分子组成。
    组成物质的分子数目的“大量”和分子的“小”是对应的。
    
    ②分子在永不停息地做无规则运动。
    通过扩散现象和布朗运动就是分子无规则运动的宏观体现。分子运动越剧烈，物体温度就越高，故称为“热运动”。

    ③分子间存在相互作用的引力和斥力。
    斥力和引力是同时存在的，且均随着分子间距离r的增大而减小，只是斥力较引力对r值更为敏感。因此当r小于某一值r0（即平衡位置）时，分子间的合力表现为斥力；当r大于r0时，分子间的合力表现为引力。

3. 是不是只要是液体都能沸腾？

　液体发生沸腾时的温度；即物质由液态转变为气态的温度。当液体沸腾时，在其内部所形成的气泡中的饱和蒸汽压必须与外界施予的压强相等，气泡才有可能长大并上升，所以，沸点也就是液体的饱和蒸汽压等于外界压强的温度。
定义：1、物质从液态变为气态叫汽化。
　　2、液体在任何温度下都能发生的，并且只在液体表面发生的汽化现象叫蒸发；沸腾是在一定温度下，发生在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象是沸腾。
　　3、影响蒸发快慢的因素：⑴液体的温度；⑵液体的表面积
⑶液体表面空气的流动。
　　作用：蒸发吸热（吸外界或自身的热量），具有制冷作用。
　　4、液体沸腾的条件：①温度达到沸点②继续吸收热量

4. 液体为什么会沸腾

问题一：为什么水会沸腾呢 5分 降压确实能够降低水的沸点，在高原气压低，登山的时候60－70度水就能开，为了煮熟东西，那边都用高压锅呢。 平原用高压锅减少加热时间也是因为加压能提高沸点。 火电站里，为了使水的沸点提高，锅炉中的压强能达到100多倍大气压，水需要加压泵加压才能打入锅炉汽包，一旦加压泵故障，汽包内压力降低，水的沸点也会突然降低，汽包中的水会瞬间沸腾成蒸汽，行内成“气锤效应”也是因为这。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 沸腾的机理：围观上讲，是分子热运动足够剧烈挣脱梵德瓦尔兹力的束缚成为“自由”的气体分子。但从微观角度看，似乎沸点只应该与分子种类（相互作用的强弱）有关。而实际上，从宏观角度看，少量分子从液面挣脱成为“自由”分子是随时都在发生的蒸发，不需要达到沸点。沸腾是液体表面和内部同时发生的剧烈蒸发，液体内部产生大量该物质的气泡，形成多个“液面”，随着气泡不断膨胀上升最终挣脱到空气中。该过程因为体积膨胀要克服外界压力做功，所以沸点与外界压力有关。至于您提到的各个组份的分压与饱和压的关系，还是没能看懂您的意思，抱歉。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 当液体蒸汽浓度达到饱和，业化速度和蒸发速度相等，系统达到动态平衡，蒸发或沸腾会停止。继续加热，使上层气体温度升高，其饱和压高于现实的蒸汽分压，蒸发和沸腾才会继续的呀 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 沸点随压力升高而升高，这条曲线最终会平缓的逼近一个极限，当压力趋向无穷大时，沸点会趋向（不会达到）临界温度。你可以粗略理解成理解为临界温度是压力无穷大时的沸点 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 活动空间被压缩后，蒸汽分子被液体分子的范德华力捕获概率增加，通常，蒸汽分子的动能较大，在被捕后的头一段时间挣扎，将高于平均值的部分能量传递给周围分子，直至能量被所有液体分子均分，液体温度升高。恒温液化一定是放热过程。大概模型就是这样，无非是蒸发和液化是系统中同时进行的可逆过程，增加蒸汽分压，就是增加蒸汽分子的密度，更有利于提高蒸汽分子被捕的概率，有利于液化；相反，降低气体中蒸汽的分压，有利高能液体分子的逃逸，有利于蒸发（或沸腾），而高能分子的逃逸会降低液体整体的分子平均热运动的动能，会使得系统温度降低，需要吸收能量来维持蒸发（或沸腾）过程的延续。 当系统温度高于临界温度，及时分子活动空间受限，彼此距离很近，在范德华力的作用范围内，但分子的热运动过于剧烈，范德华力仍然不能将其捕获，系统的行为模式介于气体和液体之间，称为临界流体。 大概模型就是如此了。

5. 用分子动理论来解释液体沸腾温度为何不升高

1
液体沸水由大量水分子组成，且水分子在做剧烈的运动。
2
水从外界热源获得能量继续沸腾，一旦部分水分子运动更加剧烈，该能量足以摆脱液体状态下水分子间的引力。
3
该部分水分子与其他水分子间距离越来越大，成为气体。而其他没有运动更加剧烈的水分子继续组成沸水，则沸水温度不变。
简单说沸水吸收的热量用来给水分子摆脱分子间引力变为气体，转变为的分子的势能，而不是转变为分子的动能升高沸水温度。。。。。

6. 沸腾是在一定温度下，在液体 同时发生的剧烈的...

                分析：本题考查的知识点是沸腾的条件和沸腾时的特点．沸腾具备的两个条件：温度达到沸点和继续吸热．当液体的温度达到沸点时，继续加热液体就会沸腾，此时在液体的内部和表面同时发生剧烈的汽化现象；故答案为：内部，表面，吸热．点评：该题考查沸腾的特点，注意蒸发和沸腾的区别从温度、发生部位和剧烈程度三方面考虑．    

7. 沸腾是在液体______和______同时发生的剧烈的汽化现象，液体在沸腾的过程中，需要______热，液体沸腾时的

当液体的温度达到沸点时，继续加热液体就会沸腾，此时在液体的内部和表面同时发生剧烈的汽化现象；故答案为：内部，表面，吸，沸点．

8. 沸腾是液体在表面和______同时发生的剧烈的汽化现象，沸腾时要______热，但温度______，这个温度叫液体的

蒸发可以在任何温度下进行，它是只在 液体表面发生的汽化现象．蒸发过程是吸热过程．沸腾也是一种汽化现象．它是在液体的内部和同时发生的剧烈的汽化现象．沸腾不像蒸发那样可以在任何温度下进行，它必须在一定温度下才会发生．液体沸腾时的温度称为沸点．影响液体蒸发的快慢的因素有：液体的温度、液体的表面积、液面上空气流动的快慢；故答案为：内部；吸；保持不变；沸点；液体的温度；液体表面积；液体表面空气流动速度．