韭菜的由来是怎样的？

1. 韭菜的由来是怎样的？

六朝有个名士周颐，文才出众，清贫素食，南齐的文惠太子问他：“菜食何者为佳?”他答曰：“春初早韭，秋末晚菘。”后人认为他的看法确有见地。杜甫所吟的“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”已成为脍炙人口的佳句。
韭菜，属百合科的草本植物，因它含有一种叫做“葱化硫”的元素，吃来略有辣味，更有特殊芳香，可刺激食欲。保加利亚民间妇女，当丈夫生日时，特意用韭菜、牛肉煎饼，合家共叙，为他祝寿。在广州民间也有类似的习俗。家中有人过生日，则以韭菜、大豆芽(不去根)、虾(不去鬓)炒成一碟，以取“长长久久，有头有尾，红皮硕壮”之吉兆。据《本草拾遗》记述，“韭能温中下气补虚”，有滋阴补肾、壮阳固精、散淤消肿等功效。
韭菜原产于我国，约有3000多年的栽培历史，南北各地都可种植。每年收割七八茬，故民间曾有“剃韭菜，寅时割了卯时来”的民谚。它品种资源相当丰富，比如天津的卷毛韭、云南的早花韭、广州的细叶韭等都是国内一流的土产。在北京还发现了一种俗称“野鸡脖”的五彩韭菜，具有黄、绿、白、红、褐等颜色，堪称韭中奇种。

2. 韭菜的由来是怎样的

 
  六朝有个名士周颐，文才出众，清贫素食，南齐的文惠太子问他：“菜食何者为佳?”他答曰：“春初早韭，秋末晚菘。
  ”后人认为他的看法确有见地。
  杜甫所吟的“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”已成为脍炙人口的佳句。
  韭菜，属百合科的草本植物，因它含有一种叫做“葱化硫”的元素，吃来略有辣味，更有特殊芳香，可 *** 食欲。
   
  保加利亚民间妇女，当丈夫生日时，特意用韭菜、牛肉煎饼，合家共叙，为他祝寿。
  在广州民间也有类似的习俗。
  家中有人过生日，则以韭菜、大豆芽(不去根)、虾(不去鬓)炒成一碟，以取“长长久久，有头有尾，红皮硕壮”之吉兆。
  据《本草拾遗》记述，“韭能温中下气补虚”，有滋阴补肾、壮阳固精、散淤消肿等功效。
  韭菜原产于我国，约有3000多年的栽培历史，南北各地都可种植。
  每年收割七八茬，故民间曾有“剃韭菜，寅时割了卯时来”的民谚。
  它品种资源相当丰富，比如天津的卷毛韭、云南的早花韭、广州的细叶韭等都是国内一流的土产。
  在北京还发现了一种俗称“野鸡脖”的五彩韭菜，具有黄、绿、白、红、褐等颜色，堪称韭中奇种。
   

3. “韭菜”是什么样子的？

韭菜是什么样的呢？

4. “韭菜”是什么样子的？

韭菜（A. tuberosum Rottl. ex Spreng.），别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。 

叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。 韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。

5. “韭菜”是什么样子的？

韭菜的样子就跟小麦差不多的样子。小麦是一撮一撮的，韭菜是一颗一颗的。
韭菜味道是辣的，但是不像葱，不像蒜的辣味。【摘要】
“韭菜”是什么样子的？【提问】
韭菜的样子就跟小麦差不多的样子。小麦是一撮一撮的，韭菜是一颗一颗的。
韭菜味道是辣的，但是不像葱，不像蒜的辣味。【回答】
像小时候的小麦。【回答】

6. “韭菜”指什么？

7. 韭菜是什么？

韭菜别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。
韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。

8. 韭菜是什么

韭菜是什么  　　想必在日常生活中大家对韭菜这种植物并不陌生，它是我们经常食用的一种蔬菜，而它的用途也非常之广，比如包韭菜鸡蛋馅儿的饺子，或者韭菜炒肉，或者韭菜炒鸡蛋等等，各种各样的食材都是由韭菜制成的。那么韭菜到底是什么呢?下面让来带领大家走进韭菜这种蔬菜植物。
 
 　　1.中国各地都有韭菜的生产。的家是在我国的黑龙江省，在那里我们是春天种植韭菜，然后到秋天或者夏天晚期采摘韭菜。等到冬天的时候韭菜早已枯黄，不可以再供给人食用了。那么根据以上实力，再加上科学家的实际分析，我们不难发现，韭菜适宜生活的环境是低温也可以生存的，因为在海拔比较高的黑龙江省内都可以种植韭菜。但是我们要知道韭菜的生长温度也不宜过低，就比如黑龙江的冬天不可以生长韭菜。而据科学家实验证明，韭菜的发芽和生长的温度大约在十二摄氏度到十五摄氏度之间。可以说就菜是一类生殖繁衍能力极强的蔬菜植物了。
 
 　　2.韭菜可是当之无愧的绿色植物了，因为它本身的颜色就是绿色的，而韭菜外部会有一股辛辣的味道，闻起来很不好闻，很多人在吃过韭菜之后都会选择刷牙或者吃一块儿口香糖，也是这个原因。
 
 　　4.韭菜是一种富含维生素的食物，其中包含有维生素c，维生素b2等，并且还含有胡萝卜素，可以帮助补充眼健康。韭菜中还富含纤维素，纤维素同淀粉类似，只不过是结构不同，它们都是一种多糖，在唾液淀粉酶等人体内的酶的分解下，可以达到水解成葡萄糖的目的，帮助人体补充糖类，以达到补充人体能量的效果。但是就猜这种食物不能多吃，因为多吃之后会产生视力不好，头晕等现象，在喝酒的时候也最好不要食用韭菜。
 
 
  韭菜是荤菜吗 
 　　韭菜是什么呢?想必这个问题不用我来回答，因为在日常生活中，各大超市各大家庭都少不了韭菜这种食材，包括过年的时候包饺子，大家都会习惯性的包韭菜鸡蛋馅儿的饺子，用大家熟话来说就是比较鲜灵儿，即吃起来很鲜美可口。那么很多人可能会有一种疑问，韭菜属于一种绿色的多年生的草本植物，按理说应该是蔬菜类，但是呢，韭菜又比较的辛辣，那么韭菜会不会是荤菜呢?下面让来带大家认识一下。
 
 　　1.现代意义上的荤菜是指大鱼大肉类，比如东北过年家家储存的猪脑袋，猪蹄子，猪肝，猪肺，牛肉，牛头肉，排骨等等是这种大鱼大肉类，现在我们称之为荤菜，而很显然，韭菜不位列其中。
 
 　　2.佛教意义上的荤菜则是指那些辛辣类型的食物，如大葱，大蒜等，那么按照如此分法，韭菜则属于荤菜类，所以韭菜是不是荤菜类，这要看之前给它的定义是什么了。
 
 　　3.在我国佛教教徒是不可以食荤的，但是他们所戒烟的婚也并不是单一意义上我们所说的那些鱼呀肉哇，就是各种动物的尸体，他们意义上的荤菜也包括大葱，大蒜，韭菜，洋葱，还有。芥末这种类的菜，为什么呢?因为这些东西很刺激，容易使人产生依赖和兴奋，则会扰乱胸围，所以在佛教上会将这一类的东西定义为荤菜儿，韭菜中的蛋白质含量和脂肪含量与其他的蔬菜类相比起来也是较为高的，所以，按严格的意义来说，韭菜是蔬菜中的荤菜类。
 
 　　4.韭菜虽然吃起来很辛辣，但是它的功效还是很显著的，尤其对于男性来说，韭菜有补肾益阳的功效，虽然不会刺激壮阳，但是也可以达到益阳的效果。
 
 
  韭菜是什么季节的产物 
 　　说起韭菜，大家想必都不会陌生，因为这是我们日常生活中随处可见，且几乎必不可少的一种食物，那么很多人只知道其颜色和它的味道并不好闻，但是却并没有深入的了解韭菜，那么如果想要种韭菜的时候，该选择什么季节呢?而在什么季节又可以产出韭菜呢?下面就让来给大家普及一下。
 
 　　1.在我国北部海拔较高的省份，例如黑龙江省，吉林省，辽宁省，这些地区种植韭菜时都会选择在春季种植儿，在夏季的时候多娇惯一些水来养他们，然后在夏季的尾部就可以食用了，这是自家小园种的少量的韭菜，一般在夏季的委屈便被吃了吧，但是如果大面积种植韭菜，为了出售做准备的话，一般会在秋季的前期收割，然后拿到市场上去卖。
 
 　　2.在我国中南部地区如河南，广西等地，则一年四季均可种植韭菜，拿河南举例，河南这个地区是一年四季相当分明的，但是河南的年平均气温并不是很高，所以在春季，夏季和秋季均可以种植收割韭菜，而在冬季，若想收割韭菜也并不是不可以的，只需要准备一个大棚，将韭菜空入其中。用温室的方法来生产韭菜就可以了。
 
 　　3. 种植韭菜的方法也是比较简单的，只需要选择一块土地，要注意的是这片土地要是和浇灌和排水，然后还要考虑到这块土地在之前的一年到三年之内是否种过大葱或者大蒜类的蔬菜，如果种过，则不可取，若没有种过，则可以选择该土地。韭菜生长的比较缓慢，所以需要在三月份的默契到四月份的默契来开始播种，然后要注意翻土，及时的用锹给土壤松一松。并且要适量的施肥，这些工作都做好之后，则可以等待收割了。
 
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